Trenutno nema slike!
opasnica (17. februar 2012.):::
File od smudja Orli
Sastojci::
1,5 kg smuđa
4 jajeta
150 gr brašna
1,5 dl pive
ulje
tartar sos
so, biber
Priprema:
Izvadite filete i isecite ih na jednake komade; 2 cm široke i oko 10 cm dugačke. Posolite i pobiberite i ostavite na hladnom do upotrebe. Za to vreme pripremite "orli" masu u koju ćete umakati ribu pre prženja. Odvojte žumanca i stavite ih u dublju posudu, dodajte zatim brašno, pivo i soli prema ukusu. Sve dobro umutite mikserom. Posebno mikserom umutite belanca i ovlaš umešajte u već primljenu masu. U posebnoj posudi zagrejte dosta ulja za prženje. Isečene komade fileta umočite prvo u brašno a zatim u testo i pržite sa obe strane da lepo porumeni. Vadite ribu na tepsiju na koju ste stavili nekoliko papirnatih salveta da upiju suvišnu masnoću. Ribu zatim poredajte u tepsiju koju ste ukrasili listovima zelene salate. Posebno servirajte tartar sos, ili neki drugi sos na bazi majoneza.
autor recepta:
tanjaOvaj recept otvoren je
3858 puta.
Подели
